HOE HET
ALLEMAAL BEGON

Piet heeft een droom, zijn eigen banketbakkerij. Hij schrijft zich in bij de Kamer van Koophandel en vindt een geschikt pand aan de Bornsestraat in Hengelo. Vanaf hier verkoopt hij brood en zoete lekkernijen.

Als klein kind ziet Piet van der Poel junior zijn vader druk in de weer in de banketbakkerij. Hij leert naarmate hij ouder wordt de kneepjes van het vak. Als hij oud genoeg is, stroopt hij zijn mouwen op om in de banketbakkerij aan de slag te gaan. Nu de tweede generatie in het bedrijf actief is, onstaat het familiebedrijf.

Voor de Tweede Wereldoorlog schaft Piet van der Poel een ijsmachine aan.  Hij ziet het ijs als een mooie aanvulling op het assortiment van de banketbakkerij.  Helaas blijft de machine tijdens de oorlog ongebruikt in een wagon staan. Als de tijd van vrede is aangebroken, begint Piet zijn droom waar te maken. De eerste ijssmaken die verkocht worden? Stracciatella, malaga en vanille. Een ijsje kost een stuiver.

Nu hij de zaak van zijn vader heeft overgenomen, kiest Peter van der Poel ervoor om zich te specialiseren in het ijs en ijsproducten (bijv. taarten). Wat zijn ijs zo bijzonder maakt?  Peter zelf is een echte perfectionist en daarom werkte hij uitsluitend met pure ingrediënten voor zijn ijs.  Dat valt in de smaak en de klanten weten hem telkens opnieuw te vinden.

De vraag naar het ijs van Van der Poel stijgt. Om tijdens de wintermaanden ook actief te blijven, wordt er gestart met de levering van bavarois aan horecagroothandels. Zo ontstaat Van der Poel als onderdeel van onder meer vele kersttradities. Vaste medewerkers kunnen zo het hele jaar binnen het bedrijf blijven werken.

De zaken lopen goed en er komt uitbreiding. Het was een grote stap die voorzichtig gemaakt werd. De eerste ijsshop in Glanerbrug. Gestart door Peters vrienden Eddie en Marjan.

Ook wel de Kiosk genoemd. Dochter Meike heeft hier haar bijbaantje. Een toplocatie midden in het centrum, dichtbij het stadhuis van Enschede. Een echte croissanterie waar ijs ook onderdeel is van het assortiment.

De vraag naar de producten groeit en ambitie kon niet uitblijven. Er komen steeds meer smaken en ideeën voor creaties. Dat vraagt om meer ruimte voor het ambacht. Daarom verhuizen we in Hengelo aan de Bornsestraat naar een paar deuren verderop. Vanaf hier zetten we het ambacht voort en kunnen we meer smaken bieden. Voor ieder wat wils. Door de jaren heen is deze locatie uitgegroeid tot meest bekende ijssalon van Van der Poel IJs. Je kunt ons hier nog steeds vinden.

In het centrum openen we onze nieuwe Hengelose vestiging. We brengen hier een ijscafé en brasserie samen. Inmiddels is deze locatie doorgegeven aan Intenzo en blijft ons ijs verkrijgbaar als onderdeel van hun Italiaanse menukaart. Ook voor het bestellen van een ijsje kun je hier nog steeds terecht.

Terwijl in al onze andere smaken roomijs de basis is, vraagt de Nederlandse Kampioenschappen ons om yoghurt ijs te maken. Wat blijkt? Ons familierecept is hier uitstekend voor. We doen mee en winnen de eerste prijs. Het yoghurtijs is ook jaren later een blijvertje in onze vitrines.

Opnieuw een eerste prijs, dit keer voor de smaak chocolade. En wat ons betreft moet er dan ook echte chocolade in zitten. We gingen op zoek naar de chocolade die het beste paste bij de smaak zoals wij hem in gedachten hebben: Een hap ijs, beleefd als een hap chocolade. Dat verdiende volgens de jury de eerste prijs.

Nadat ons chocoladeijs in 1997 in de prijzen valt, is dit keer ons hazelnootijs de grote prijswinnaar. We gaven onszelf de uitdaging mee om deze smaak zo te ontwikkelen dat het lijkt op praliné-/bonbon vulling. Daar horen uiteraard echte hazelnoten in, die we zelf branden.
Inmiddels heeft deze smaak een vaste plek in onze vitrines.

Peter van der Poel krijgt de titel SVH Meesterijsbereider, topkok Pierre Wind reikt de onderscheiding aan hem uit. We starten dit jaar ook met de productie van Van der Poel desserts voor supermarkten. Om voor alle producten de juiste kwaliteit en aandacht te kunnen bieden, openden we onze Dessertfabriek. Het ambachtelijke ijs blijven we wel maken aan de Bornsestraat, maar desserts maken vraagt om andere processen. We leveren onder andere aan KLM, Lidl en Albert Heijn.

Drie prijzen voor Van der Poel: voor het beste ijs (aardbeienijs), de beste ijscoupe en de ijssalon van het jaar. De smaak die niet weg te denken is uit onze vitrines en behoort tevens tot de vaakst bestelde ijscoupes.

Onder leiding van Meike verhuist de Enschedese ijssalon aan de Langestraat naar de Oude Markt. We richtten deze IJssalon zo in dat er alle mogelijkheid is om te zitten. Ook serveren we hier een groot assortiment aan ijscoupes.  We verruilen het uitzicht op het stadhuis voor een topplek bij de Grote Kerk.

De opening van onze nieuwe stek in Enschede is niet onopvallend gebleven. De ijssalon valt, na net een jaar open te zijn, in de prijzen en wordt IJssalon van het Jaar! Met trots hangt deze titel aan onze gevel.

Net als zijn zus Meike treedt Pieter van der Poel in de voetsporen van zijn vader en neemt de ijsspatel over. Na het behalen van zijn studie detailhandel komt hij het familiebedrijf versterken, met een focus op de salons in Hengelo.

Meike doet inspiratie op vakantie op: ze ontdekt gefrituurde rucola. Deze ervaring neemt ze mee naar de ijsmakerij. Wanneer de landelijke ijswedstrijden weer op het punt staat van start te gaan, bedenkt Peter en zijn team een bijzondere combinatie. Zij bedenken samen een out of the box ijscreatie wat toonaangevend wordt in de ijswereld. De creatie: Ice Salad met rucolaroomijs, Aceto Balsamico crema en olijfolie-pijnboompittenijs. De creatie wint de Gouden IJscreatie!

IJssalon Enschede wint de Gouden IJsspatel. Vestiging Oude Markt in Enschede krijgt de titel IJssalon van het Jaar. Eerste prijs IJscreatie van het Jaar voor Van der Poel Enschede. De winnende ijscreatie is I Scream Sushi.

Vestiging Oude Markt wordt IJssalon van het jaar. Van Der Poel wint met de Flame of Passion de eerste prijs tijdens De Gouden IJscreatie 2014. Peter ter Laak wordt Vakman van het Jaar.

Op een niet te missen plek waar veel voetgangers en fietsers samenkomen, vlak bij het station van Enschede, vind je sinds 2014 deze ijssalon. Met een uitgebreid terras waar je altijd gegarandeerd bent van een zonnestraal.. en als het regent kun je binnen terecht, ook op de eerste verdieping.

Meike en Pieter zetten het familiebedrijf voort, nu zij afscheid hebben moeten nemen van hun vader. Peter speelde een belangrijke rol als mentor binnen het familiebedrijf en laat een ambachtelijk gedachtegoed achter dat smaak altijd ‘achter de komma’ geproefd moet worden. Tegenwoordig is dit principe nog steeds leidend om samen tot het beste ambachtelijke ijs te komen.

De titel Meester ijsbereider is de hoogste graad van vakbekwaamheid in Nederland. Wanneer je deze behaalt, dan ben je SVH-meesterijsbereider. Bert mag deze titel vanaf nu namens Van der Poel IJs uitdragen.
Hij is daarmee de enige Meesterijsbereider in de regio. Bert over deze titel: “We hebben als van der Poel een naam hoog te houden en als 23e Meester-ijsbereider in Nederland ben ik nog lang niet uitgeleerd. Ik leer nog iedere dag bij. De kennis over ijs staat zeker niet stil. Er zijn veel innovaties op het gebied van het ijsbereiden.”

Na Hengelo en Enschede, mag Almelo niet ontbreken als stad waar ons ijs geschept wordt. Een logische vervolgstap. Ook voor Rob Beerlage, die al jaren actief is in ons familiebedrijf en nu de stap maakt naar francisenemer. Dit is zijn eerste eigen vestiging, aan het Waagplein in Almelo.

Bakkerij Nollen weet ons te vinden en vraagt of we samen met hen een vestiging willen openen in Hardenberg. Zij het ambachtelijk brood, wij het ambachtelijk ijs. Dat klinkt als een goede match. Hier in het hart van Hardenberg komen twee Twentse familiebedrijven samen.

We groeiden uit ons jasje in Hengelo, dus werd het tijd voor uitbreiding. Twee voorwaarden: het proces moest net zo ambachtelijk blijven en het familierecept blijft de basis van alles wat we doen. We bouwden onze eigen ijsmakerij in Borne, inclusief uitbreiding van de apparatuur die al jaren vertrouwd is voor ons ambachtelijke maakproces. Een plek waar we ons thuis voelen en waar we nog jaren mee verder kunnen. Hier wordt voortaan niet alleen ons ijs ambachtelijk gemaakt, maar ook onze ijstaarten.

Vanaf nu is Van der Poel Ijs ook makkelijk te verkrijgen in Boeskoolstad. Een ijssalon die ook franchise vestiging wordt. Dit keer zet onze collega Matthijs Fabels zijn eerste ambitieuze stap als franchisenemer. We vestigen ons op de plek waar al sinds jaar en dag ijs te vinden is.

Een prachtige plek in de top drie met onze wedstrijdsmaak ‘rose and raspberry fool’. Een bijzonder combinatie van de smaak van rozen en frambozen. De roze/rode kleur geeft het ijs een frisse uitstraling. Waardoor het ijs niet alleen in de smaak valt, maar ook in het oog springt.

Op het drukbezochte winkelcentrum Miro in Enschede openen we onze deuren. Rob Beerlage opent zijn tweede ijssalon, dit keer in Enter. Onze eerste ijssalon in een dorp!

We werden benaderd door Enschede700 om een speciaal ijsje te ontwikkelen. Hiervoor konden leerlingen van de Prinsesschool de ijssmaak verzinnen. Sarah, 11 jaar, won met haar ijscreatie Pink Paradise. Een smaak met drakenfruit, aardbei en framboos. Het was niet alleen een feestjaar voor Enschede. Als Van der Poel IJs vierden we dit jaar ook ons eigen 100-jarig feestje!

In twee Hengelose supermarkten gaan we van start met de verkoop van ons ambachtelijke ijs in ijsbekers van 700 gram. Denk aan klassiekers als Cookie Caramel en Lemon Cookie Cream, onder de vertrouwde naam en stijl van Van der Poel.

We verhuizen van de Oude Markt naar de Raadhuisstraat. Een plek waar veel winkelend publiek voorbij komt. Waar we nog meer ruimte hebben om rustig even een ijsje te kunnen eten. Of je nou vanaf het Van Heekplein loopt of juist die kant op wandelt, onze ijssalon is niet te missen!

Vanaf nu vind je ons ook in Rijssen (derde vestiging voor franchisenemer Rob Beerlage) en Ootmarsum (tweede vestiging voor franchisenemer Mathijs Fabels).

Dubbel feest, we vierden ons 100-jarig jubilieum en dragen vanaf nu met trots het predicaat Hofleverancier. Dit predicaat werd uitgereikt door de Commissaris van de Koning, Andries Heidema, onder toeziend oog van de burgemeester, Sander Schelberg. We vierden dit feestje uiteraard met ijs, maar ook met onze familie en dierbaren.

In juni 2026 horen we of we voor de vijfde keer de titel ijssalon van het jaar mogen winnen. Dit keer met de locatie Willem Wilminkplein. Onze ijscreatie: Wonka’s Masterpiece. Bedacht door onze collega, ijsspecialist Peter ter Laak en zijn team.

Nog even geduld en dan kunnen Zwollenaren ook genieten van écht ambachtelijk ijs.
Op een wel hele bijzondere plek. Waar vroeger Snackbar Norp te vinden was, en waar je straks met uitzicht op de Sassenpoort kunt genieten van jouw ijsje.